Bolo Chocolate Recheado com Brigadeiro simplesmente o melhor vemmm

Saborosa Receita de Bolo Chocolate Recheado com Brigadeiro

Você gosta de sobremesas repletas de granulado? Caso a resposta seja sim, não deixe de conhecer a nossa Saborosa Receita de Bolo Chocolate Recheado com de Brigadeiro. Ela está imperdível!

Curioso para aprender? Então, vamos à receita!

Ingredientes para o Bolo Chocolate Recheado com Brigadeiro

Para o Bolo:

3 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
2 xícaras de açúcar
6 colheres de chocolate em pó ou cacau 70%
4 colheres de manteiga de leite
300ml de leite integral
1 colher de fermento em pó

Cobertura e recheio:

1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
5 colheres de manteiga de leite
6 colheres de cacau em pó
400g de chocolate nobre meio amargo
250g de chocolate granulado

Vamos ao Preparo do Bolo Chocolate Recheado com Brigadeiro

Preparo do Bolo:

Em primeiro lugar, começaremos pelo bolo, visto que ele precisa de mais tempo e atenção no preparo.

Dito isso, em uma batedeira adicione os ovos.

Logo após, acrescente a manteiga, 250ml do leite, o açúcar, o chocolate em pó e vá adicionando a farinhas aos poucos.

Com isso, coloque o fermento em pó. Usando um fuê mexa a massa de forma delicada, com movimentos de baixo para cima para que não se perca o ar das claras em neve.

Em seguida, transfira a massa para uma forma untada e asse o bolo em forno pré-aquecido em 180°C por aproximadamente 30 minutos.

Logo depois do bolo frio, desenforme-o e conte-o em 3 lâminas.

Preparo do Brigadeiro:

Em primeiro lugar em um uma panela adicione duas colheres de manteiga de leite, o leite condensado e apenas uma lata de creme de leite. Mexa bastante e leve ao fogo.

Assim que todos os ingredientes ficarem homogêneos e logo que a mistura iniciar a fervura acrescente o chocolate em pó. Em seguida misture bastante e mantenha no fogo baixo até o ponto de brigadeiro – que aquele em que, com facilidade, observa-se o fundo da panela ao passar acolher de pau. Reserve.

Preparo da Ganache:

Em síntese, pique a barra de chocolate em pedações bem pequenos e coloque-os em um bowl de vidro para que você fique de olho na textura da preparação.

Posteriormente, esquente o creme de leite em uma panela e logo adicione-o no chocolate. Nesse processo nosso objetivo é a produção de uma ganache brilhosa para acabamento. Portanto, além de ter esquentado apenas o creme de leite vamos mexer lentamente os ingredientes para não acrescentar ar à mistura.

Logo depois disso, acrescente duas colheres de manteiga de leite na ganache para dar mais brilho e cremosidade.

Finalização:

Em suma, recheie o bolo em camadas. Dessa forma, na primeira camada coloque metade do brigadeiro, depois uma camada de bolo, o restante do brigadeiro, encerre tudo com a última lâmina de bolo.

Em seguida, usando uma espátula cubra o colo com a ganache e finalize polvilhando o granulado por cima.

Curtiu a receita? Então aproveita para compartilhar como ficou sua “Saborosa Receita de Bolo Chocolate Recheado com de Brigadeiro”.