Saborosa Receita De Biscoito De Queijo
Você gosta de receitas tradicionais? Dessas que são tão famosas que ganham um carinho e um toque especial brasileiro! Caso a resposta seja sim, não deixe de conhecer a nossa Saborosa Receita de Biscoito de Queijo. Ela está imperdível!
Esse Biscoitinho tornou-se muito comum no Brasil. As origens dessa quitanda não poderia ser outra senão Minas Gerais, a Terra dos queijos!
Aliás é uma maravilhosa opção de lanche da tarde, o biscoitinho até pode ir para o congelador e, sempre que você quiser, poderá ser assado. Garanto que o sabor e a textura estarão intactos!
Curioso para aprender um pouco mais? Então, vamos à receita!
Ingredientes para o Biscoito De Queijo
- 500ml de leite
- 200ml de óleo
- 1 colher de sopa de sal
- 600g de queijo ralado
- 500g de polvilho doce
- 3 ovos
Momenot de Preparar o Biscoito De Queijo
Preparando o Polvilho:
Em primeiro lugar, você precisa saber dessa dica especial: quando usamos o leite nessa etapa do processo obtemos uma massa bem mais macia e saborosa. Portanto, não use água e não abra mão desse ingrediente para a sua preparação.
Dito isso, em um recipiente adicione primeiramente o polvilho e o leite bem gelado. Usando as próprias mãos, vá amassando esses ingredientes, fazendo movimentos que venham umedecer o polvilho e fazer com que os dois formem uma massa.
Amassando o Biscoito de queijo:
Ademias, outra grande dica dessa etapa está por vir: jamais adicione o óleo à massa sem antes aquecê-lo. Essa mudança de temperatura promove uma interação entre o gelado do leite e o quente do óleo.
Assim, esse choque térmico proporcionará que a massa adquira uma textura leve e coerente, garantindo um resultado final macio e espetacular.
Então, coloque o copo de óleo em uma panela e esquente-o. Em seguida, acrescente o mesmo à massa. Dessa forma, quando tudo já estiver esfriado, use as mãos para ir misturando os ingredientes.
Logo depois, quebre os ovos um por um e vá acrescentando-os na sua massa. Além deles, adicione o sal e o queijo ralado. Misture bem a massa até que não se perceba pedaços isolados de queijo ou polvilho.
Finalização:
O ponto ideal será percebido quando a massa ficar bem pegajosa. Use mais ovos para dar o ponto caso seja necessário. Assim que a massa estiver homogênea, unte as uma forma e as suas mãos com óleo.
Agora, enrole os biscoitos e posicione-os na forma. Logo, leve-os para oforno pré-aquecido em 180°C por, aproximadamente, 30 minutos.
Gostou da receita? Aproveita para compartilhar como ficou sua “Saborosa Receita de Biscoito de Queijo”.